Milch rein, Quark raus

Wie DMK Frische auf die Überholspur bringt.

Auf dem Weg vom Landwirt in das Supermarktregal ist Tempo gefordert, denn Quark ist ein frisches, eiweißreiches Produkt. Wir zeigen in einem kurzen Video, was es dazu braucht, dass aus Milch Quark entsteht.

Ein Blick hinter die Kulissen, wie unser Quark produziert wird.

Alles Quark oder was?

Bei uns immer! Wir verschenken ein Rezept, das mit dem Allrounder Quark garantiert jedem schmeckt.

Apfel-Donuts mit Quark

Zutaten (für 6 Personen)

3 mittelgroße Äpfel
250g MILRAM Buttermilchquark
2 Eier
75g Zucker
175g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Zimt
2 EL Sonnenblumenöl
250g MILRAM frische Schlagsahne
Ausreichend Öl zum Braten/Frittieren
Puderzucker
eine Handvoll Himbeeren zum Servieren

So wird's gemacht

Schritt 1

Zunächst die Äpfel waschen, abtrocknen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem runden Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

In einer Schüssel Buttermilchquark, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, Zimt und Sonnenblumenöl zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und rundherum damit bedecken. Anschließend in das heiße Öl legen und von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun ausbacken.

Schritt 4

Die Apfel-Donuts aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Sahne steif schlagen. Zum Schluss die Apfel-Quark-Donuts mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne und pürierten Himbeeren servieren.