Op weg van de boer naar het supermarktschap is snelheid vereist, want kwark is een vers, eiwitrijk product. In een korte video laten we zien wat er nodig is om van melk kwark te maken.
Bij ons altijd! Voor alle zoetekauw-paashaasfamilies geven we twee recepten cadeau die met de alleskunner kwark gegarandeerd bij iedereen in de smaak vallen.
Magerkwark-haasjes
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 200g MILRAM magere kwark
- 100g suiker
- 50ml zonnebloemolie
- 75ml melk
- 1 Ei
- 1 zakje. vanillesuiker
- 400g bloem (405)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- 55g boter
Zo maak je het
Stap 1
Kneed de magere kwark, 50 g suiker, zonnebloemolie, melk, ei, vanillesuiker, bloem, bakpoeder en een snufje zout tot een deeg. Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Verdeel het kwark-olie deeg in 7 stukken. Vorm van één deegstuk 6 bolletjes voor de konijnenstaartjes. Rol de overige stukken uit tot ongeveer 30 cm lange repen. Kruis elke deegreep twee keer en vorm zo konijntjes. Leg op elk konijntje een bolletje voor het staartje en bak in het midden van de oven 20–30 minuten goudbruin.
Stap 3
Smelt de boter in een pannetje. Haal de kwarkhaasjes uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en bestrijk ze vervolgens met boter en rol ze door de overgebleven suiker.
Appel-donuts met kwark
Ingrediënten (voor 6 Personen)
- 3 middelgrote appels
- 250g MILRAM karnemelkkwark
- 2 eieren
- 75g suiker
- 175g bloem
- 2 tl bakpoeder
- Een snufje kaneel
- 2 el zonnebloemolie
- 250g MILRAM verse slagroom
- Genoeg olie om in te bakken/frituren
- Poedersuiker
- Een handvol frambozen om te serveren
Bereidingswijze
Stap 1
Was de appels, droog ze af en snijd in plakken van ongeveer 2 cm dik. Verwijder het klokhuis met een ronde uitsteker.
Stap 2
Meng in een kom de karnemelkkwark, eieren, suiker, bloem, bakpoeder, kaneel en zonnebloemolie tot een glad beslag.
Stap 3
Verhit de olie in een diepe pan. Doop de appelplakken in het beslag zodat ze rondom bedekt zijn. Leg ze vervolgens in de hete olie en bak ze ongeveer 3 minuten aan elke kant goudbruin.
Stap 4
Haal de appel-donuts uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Klop de slagroom stijf. Bestrooi de appel-kwark-donuts tot slot met poedersuiker en serveer met slagroom en gepureerde frambozen.
