![[Translate to Nederlands:]](https://milchwelt.de/fileadmin/user_upload/redaktion/Milchwelt/Topthemen/Wende_geschafft/3_Artikelbild_WENDE.jpg "[Translate to Nederlands:]")
"Laten zien wat we kunnen!" Dat was en is het motto van de DMK voor 2024. Tijdens het langetermijn-transformatieproces na het "dieptepuntjaar" 2023 heeft de onderneming fouten erkend en aanpassingen doorgevoerd. De duidelijke opdracht voor het lopende jaar was: kostenstructuren stroomlijnen, productieprocessen efficiënter maken, de personeelsplanning aanpassen, het productassortiment verder optimaliseren en tegelijkertijd de toegevoegde waarde verbeteren door meer te focussen op kwaliteit dan op kwantiteit. En net zo belangrijk: de doelstellingen van Vision 2030 om een moderne, duurzame voedselproducent te worden, goed in het oog houden. "2024 was het drukke jaar dat we hadden verwacht," aldus Ingo Müller, CEO van de DMK Group. "Al vijf jaar lang houden we het hoge tempo vast bij het realiseren van onze Vision 2030. Dat is een uitdaging voor ons, elke dag opnieuw.” In 2024 kwam de vaak geciteerde "extra mile" om de hoek kijken. DMK heeft bij de genoemde speciale thema's een tandje bijgezet en alle obstakels uit de weg geruimd.
Ingo Müller en Ines Krummacker hebben goed nieuws voor het einde van het boekjaar 2024: "Ondanks de dubbele last van transformatie en speciale thema's, beweegt de DMK Group zich aan het eind van het jaar binnen de bandbreedte van haar zelf opgelegde doelen," zegt Müller. Met een huidige melkprijs van ongeveer 52 ct/kg melk kan de onderneming zich weer meten met zijn concurrenten. De uitbetalingsprijs voor melkveehouders werd tussen december 2023 en november 2024 met 13 ct/kg melk verhoogd. "Dat laat zien dat we weer goed op schema liggen. Tegelijkertijd hebben we in 2024 ook belangrijke punten van onze langetermijn-transformatiecurve kunnen implementeren, wat niet vanzelfsprekend is."
„2024 was het drukke jaar dat we hadden verwacht.”
Onvoorspelbare melkmarkt
De zuivelmarkt werd 2024 gekenmerkt door sterke schommelingen en nieuwe uitdagingen. De melkleveranties van agrarische bedrijven zijn sinds juni gedaald – dit is normaal als gevolg van seizoensfactoren, benadrukt CEO Müller. Ze kwamen echter lager uit dan het niveau van het voorgaande jaar, en recentelijk ook lager dan de volumes van 2022 – met nog zwakkere vetgehaltes. Naast de seizoensgebondenheid heeft het blauwtongvirus de daling van de melkvolumes vanaf augustus gedeeltelijk verergerd. In maanden waarin seizoensmatig veel melk wordt geleverd, zou dit niet bijzonder merkbaar zijn, maar nu de kersthandel op gang komt, is het effect aanzienlijk. Het resultaat: verdere prijsstijgingen.
"Voor veel producenten en zuivelfabrieken zal het moeilijk zijn om voldoende voorraden aan te leggen voor de komende kerstverkopen," voegt Müller toe. De vraag is veel groter dan het aanbod. "De prijsstijgingen op de spotmarkt zetten de hele waardeketen onder druk, en dit heeft gevolgen tot aan de eindklant," aldus Müller.
Optimalisatie van de productportefeuille
Een centraal onderdeel van de strategie van DMK is de optimalisatie van de productportfolio. De vraag is gestegen, vooral in het segment kaas, dat een sleutelrol speelt bij DMK. "Dat we met MILRAM de nummer één in de SB-sector zijn in deze zeer concurrerende markt doet het hele team plezier en bevestigt onze strategie," benadrukt Müller.
Een andere focus ligt op de categorie "vers/wit". Ook hier kon de DMK Group zijn marktpositie verbeteren, terwijl het aandeel van het minder winstgevende melkpoeder werd verminderd. Deze strategische heroriëntatie richt de productie verder op winstgevende producten en bouwt minder winstgevende producten af. Ines Krummacker, die naast haar rol als hoofd Personeelszaken sinds januari ook interim verantwoordelijk is voor de afdelingen Financiën, Toeleveringsketen, Services en Informatietechnologie, ziet dit als een duidelijk afscheid van de puur volumegerichte benadering.
„Ik zie dat DMK duidelijk afstapt van een puur volumegerichte aanpak.”
Kosten verlagen, efficiëntie verhogen, fabrieksstructuren aanpassen
Om de toegevoegde waarde te verhogen en de kostenefficiëntie te verbeteren, past de DMK Group ook zijn productiestructuur aan. Dat leidt tot fabrieks- en lijnsluitingen in Dargun, Everswinkel, Hohenwestedt en Edewecht.
Dit gaat gepaard met de ontwikkeling van een aanpassingsplan dat gevolgen heeft voor ongeveer 150 werknemers op de genoemde locaties. "Deze maatregelen moeten in het voorjaar van 2025 zijn geïmplementeerd," aldus Ines Krummacker. De implementatie is op alle locaties al ver gevorderd en er is een goede dialoog met de sociale partners.
Tegelijkertijd wordt de algemene kostenstructuur herzien en geoptimaliseerd. Het resultaat: de ingevoerde maatregelen zijn op de goede weg. Dit omvat ook een personeelsstop die tot de herfst van 2025 zal gelden, en het stimuleren van interne loopbaantrajecten.
Een andere bijdrage is de verhuizing van DMK naar een nieuw hoofdkantoor in Bremen. Hierdoor worden de huur- en bijkomende kosten per vierkante meter verlaagd en wordt het mogelijk om voorheen verspreide functies op één locatie te bundelen. Ines Krummacker ziet dit als een strategisch voordeel: "De flexibele aanpassing als er minder ruimte nodig is, is een belangrijk voordeel dat ons helpt onze middelen optimaal te benutten en productief te werken." Ook hier completeert een nieuwe, verbeterde kostenstructuur de voordelen van een zeer modern uitgevoerd kantoorgebouw. "DMK benut alle mogelijkheden van agile teamwork", zo beschrijft Krummacker de werkmethoden.
Houderijsysteem 3 in 2025 van start
Naast kostenbesparende maatregelen en de reeds benutte mogelijkheden om productassortimenten te optimaliseren, zet DMK ook zijn programma's voor duurzaamheid en toegevoegde waarde voort. Terwijl de NetZero-bedrijven belangrijke aanpassingen doen op het gebied van klimaatbescherming, zal het nieuw opgezette DMK Programm Haltungsform 3 (HF3) (houderijsysteem 3) in 2025 voor meer dierenwelzijn zorgen op de bedrijven. Tegelijkertijd biedt het programma aantrekkelijke toeslagen om melkveehouders te helpen hun extra kosten voor de strengere veehouderijnormen te dekken. "Deze toeslagen verhogen de winstgevendheid van HF3-deelnemers en maken naleving van de strengere normen economisch de moeite waard," legt Ingo Müller uit. In combinatie met de verbeterde afzetmogelijkheden voor HF3-producten krijgen melkveehouders de kans om zich duidelijk te onderscheiden en concurrentievoordelen te behalen in een steeds concurrerendere marktomgeving. "De vraag naar HF3-producten zal naar verwachting gestaag groeien door de toenemende bewustwording bij de consument," aldus Müller. Goede vooruitzichten voor 2025 dus.
